Séjour en Normandie à l’ Hôtel « La Ferme Saint Siméon »
Un havre de paix… La Femme Saint Siméon, située en Normandie, à Honfleur, cet hôtel 5 étoiles, devenu « Relais et Châteaux » est un endroit exceptionnel. Si vous souhaitez partir vous ressourcer en famille, en couple ou entres amis, c’est l’endroit idéal!
La maison principale, la chaumière, le Pressoir et le grand jardin privé, tout ici raconte la Normandie : les colombages, la roseraie parfumée, le jardin d’herbes aromatiques.
La maison principale offre 11 chambres, un restaurant gastronomique et un bar. Chêne massif, dallage ancien, 2 grandes cheminées et peintures marines, chaque détail du grand salon nous raconte l’histoire d’un lieu rare et authentique. Le fumoir est réservé aux amateurs de cigares, dans lequel il est également possible de déguster un calvados en fin de repas.
Les 34 chambres de la Ferme Saint Siméon sont toutes décorées par Christine Boelen avec un souci du extrême du détail.
J’ai eu la chance de pouvoir faire plusieurs activités lors de mon séjour à « La Ferme Saint Siméon » : Petite promenade en calèche au départ de « La Ferme Saint Siméon » afin de visiter le charmant petit village d’Honfleur, jeux de société avec les enfants au coin du feu, ballade sur la plage de Deauville qui est 10 minutes de l’hotel en voiture, marché de Trouville, Deauville et Honfleur à proximité.
Le personnel est charmant et aux petits soins, le room service en chambre est parfait, je remercie le chef Matthieu Pouleur, il propose une cuisine vive et fraîche qui tire parti de l’offre des producteurs locaux, choisis pour la sincérité leur produits et leur savoir faire traditionnel, le petit déjeuner est très gourmand, petites viennoiseries, fruits frais et le chocolat chaud est un vrai délice!
SPA « La ferme de Bien-Être » Discrètement installé entre la piscine chauffée, le solarium, le hammam et les jacuzzis, le spa offre une parenthèse de douceur et un voyage sensoriel unique.
Pour un week-end improvisé, une escapade romantique ou un séjour bien-être, on se laisse envelopper par le charme de la Ferme Saint Siméon et par l’expérience unique qu’elle nous offre.
Hôtel « La Ferme Saint Siméon »
20, Route Adolphe Marais -14 600 Honfleur
Tel : 02 31 81 78 00
Instagram : @fermesaintsimeon