RENCONTRE AVEC FRÉDÉRIC VARDON

Retrouvez l’interview de la rédac’ avec le chef étoilé Frédéric Vardon, chef du restaurant le 39V, situé avenue George V dans le 8ème arrondissement de Paris.

C’est au coeur du Triangle d’Or, perché au 6e étage d’un immeuble Haussmannien, que Le 39V révèle une cuisine à la fois gastronomique et chaleureuse. Entièrement rénové par le designer Raphaël Navot, ce havre de paix, est comme un arrêt dans le temps. Suspendu dans les airs, le 39V propose un savoir-faire français unique et exceptionnel.